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Cartes et contacts

''Colibris, le mouvement'' réference sur une carte interactive des acteurs de l'écologie : marchés bio, Amap, etc.

Biocoop référence également sur une carte interactive des coopératives bio.

Bio Aude. Rassemble les contacts de producteurs bio du département.

Magasins et fournisseurs

La Louve, un supermarché coopératif géré par ses propres adhérents.

Naturenville, magasin de fruits et légumes, proposant du bio et/ou du local (Paris).

AlterBio. Structure qui assure la distribution de la production dans toute la France.

La Ruche qui dit Oui ! est implanté partout en France grâce à des réseaux organisés et permet de fournir des aliments bio et locaux avec un fonctionnement similaire aux Amap.

Collectif Anonyme. Vignerons bios mêlant savoir-faire traditionnel et permaculture.

Viv' Les Figues. Fournissent une centaine de points de ventes durant l'été. 

Revues

Le Chou Brave, magazine de l'alimentation vivante et de l'abondance

Organisations et mouvements liées à l'alimentation

Open Food Network : Plateforme permettant de rechercher des boutiques vendant des produits locaux et de saison.

Le Freegan Poney :  Un restaurant cuisinant les invendus de Rungis sous le périph à Paris.

Disco Soupe : Des rassemblements militants entre musique et cuisine.

Les Gueules Cassées : Un label qui vend des produits moches à prix cassés

Médecine 

Organisation de la Médecine Naturelle et de l'Education Sanitaire (OMNES). Association professionnelle de Naturopathe.

Alimentation Vivante. Le blog.

Petit lexique véréta*ien

Omnivore : Espèce qui, de par la nature de son système digestif, peut pratiquer un régime alimentaire comportant aussi bien des aliments d'origine végétale qu'animale, qu'elle le mette en pratique ou non. L'homme est considéré comme un omnivore opportuniste dont les tendances varient en fonction de ses goûts propres, des famines, des modes, des convenances sociales et des connaissances scientifiques en matière d'alimentation.

Végétarien : Personne qui ne consomme aucune chair animale : ni viande, ni poisson, ni crustacé.

Végétalien : Personne qui ne consomme aucune chair animale ni aucun produit issu des animaux : lait, oeuf, miel.

Végan : Personne qui ne consomme ni chair animale, ni aucun produit animal (cuir, laine, produits testés sur les animaux) et ne recourt jamais à des loisirs se servant de l'animal : corridas, cirques, zoos, etc.

Crudivore : Appelé également Alimentation Vivante, consiste à se nourrir exclusivement d'aliments crus (crudités). La principale motivation réside dans ses avantages en termes de santé (lié à la Naturopathie).

Fructivore / Fruitarien : Consomme exclusivement toutes sortes de fruits : à pulpe et secs. Il évite toutes les plantes mères comestibles (salades, carottes...) et se limite aux fruits des plantes.

Flexivégétarien : Végétarien occasionnel.

Pescétarien : Consomme du poisson mais pas de viande.

Lacto-végétarien : Consomme du lait mais pas d'oeufs.

Ovo-végétarien : Consomme des oeufs mais pas de produits laitiers.

 

(Source : Silence ! n° 438)

Manger et ingérer des aliments sont après l'oxygène la plus importante action que l'on excerce sur notre corps. C'est par cette simple action que l'on agît concrètement sur notre santé physique et psychique. Manger devrait faire parti d'une priorité en terme de qualité.